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Gazpacho andaluz

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Tiempo de preparación: 15 minutos

4 raciones

Dificultad: Muy Fácil

INGREDIENTES

  • 1 Kg. de tomates maduros
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de pan del día anterior
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de vinagre de vino de Jerez
  • Agua
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Poner el pan a remojo
  2. Majar en un recipiente el pan y las verduras troceadas con el aceite, el vinagre y la sal
  3. Añade agua al gusto

Pásalo por la batidora o el robot de cocina

SUGERENCIA

  • Se suele acompañar de tomate, pepino, pimiento verde, cebolla, pan y huevo duro, todo ello picado menudo

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